蔡进：食品行业可挖掘空间大对激发消费潜力具有极大推动力

"稳定增长和扩大内需仍然是经济可持续发展的重要战略方针."日前，中国物流与采购联合会副会长金彩在2022SIAL世界食品产业峰会上表示，扩大内需是基础，也是稳增长最重要的基础食品行业可以从这两个方面抓住机遇，把握刺激消费潜力的趋势

2021年，我国食品工业主营收入10.8万亿元，增长8%，占国内生产总值的9.8%，是国民经济的重要组成部分下一步，国家和地方政府将继续出台长期稳增长政策，长期利好食品行业发展

同时，我国进入高质量发展阶段，人民群众消费需求不断提升，倒逼食品供给不断创新金彩表示，食品行业需要向更健康，更方便，更安全的方向发展，未来的探索空间会更大，这将极大地激发消费潜力统计数据显示，2010年，中国休闲食品市场规模为4100亿元，而2021年，休闲食品市场规模已上升至11562亿元速冻食品方面，2010年速冻食品市场规模为529亿元，2021年上升至1542亿元

此外，中国的城市化将进一步激发消费潜力金彩认为，2021年中国的城市化率将为64.7%，与发达国家80%以上的城市化率相比仍有很大差距同时，据中国社科院预测，到2035年，中国城市化率约为75%—80%这意味着在未来十年左右，仍将有1.5亿至2亿人进入城市生活，这将对消费增长产生明显的推动作用

对于今年前期行业的突然下滑，金彩表示，4，5月份食品行业数据比去年同期略有下滑是短期趋势伴随着防疫的完善和需求的集中释放，预计今年三四季度将迎来快速增长他提醒，企业应尽早规划和安排物流和供应链的配给能力，维护客户资源和市场资源