“十年一碗面”坚守匠心 和府捞面的“韧性”备受肯定

北京晚报消息：

近日，中国大消费CXO创新中心与中国轻工企业投资发展协会联合主办的“2023年中国大消费CXO年度颁奖盛典”于上海圆满落幕。中国消费领域的大咖们齐聚一堂，共话消费市场未来发展。在本次盛典上，和府捞面作为中式餐饮的头部企业，经行业专家、组委会多轮评选，荣获“2022年中国大消费最具韧性企业”奖。

虽然2022年消费大环境充满不确定性，但各行各业仍不乏亮点。本次盛典以“韧性、创新、温度”为主题，共设置八大奖项，有数百家企业竞相角逐。对餐饮企业来说，“韧性”的背后是更严苛的考验与更大的压力，这也正体现出了“最具韧性企业”这一奖项的重要分量。和府捞面斩获该奖项，不仅意味着自身强大的发展“定力”，更意味着其发展模式收获了行业的高度认可。

和府捞面创立于2012年，是一家专注中国传统特色餐饮的餐饮连锁品牌，开创性地以一碗“书房里的养生面”走进大众视野。和府捞面根植中国文化，在“十年一碗面”的匠心里传递中华文化美食的魅力，通过独具书香韵味的中式用餐氛围、高品质的餐品设计收获了消费者的认可与好评。

特别的是，在2013年第一家门店开业前，和府就耗时三年系统化构建产品、供应链和品牌体系，门店运营管理模型，为规模化发展奠定基础。而近年来，餐饮消费行业面临严峻挑战，和府捞面作为中式餐饮赛道的领头羊，更是始终坚持自身的发展路线，不断探索创新。

在供应链体系的打造上，和府持续大手笔投入。2022年，和府近10万平方米的现代食品产业园正式落地建成，加之此前已拥有的1.5万平方米的中央厨房，可支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。同时，还可实现对餐饮连锁行业的精准赋能，提升产品品质标准，助推行业升级发展。

凭借深耕中式餐饮的匠心经验以及对供应链能力的反复打磨，和府捞面在过去三年连续获得两轮巨额投资，融资总额近13亿元，同时已遍布全国超60座城市，拥有400多家门店，品牌会员超1000万，展现出了企业的发展韧性与潜力。

获奖，是一份荣耀更是一份责任。本次和府捞面荣获“2022年中国大消费最具韧性企业”，代表了其在逆势环境中的坚韧与发展备受行业认可，也体现出其引领餐饮行业发展，开创新模式、新路径的魄力与实力。面向未来，和府捞面将如何保持“韧性”，继续领跑行业，值得我们进一步关注。