近日，紫燕百味鸡的虎皮凤爪、去骨柠檬凤爪及五香鸭翅三款明星产品，在香港市场斩获大量集中采购订单。凭借卤味筋弹肉厚口感、专业去骨技术、多元化产品矩阵，紫燕百味鸡征服了香港食客的味蕾。其中，明星产品的优异表现为紫燕百味鸡在大湾区的市场拓展打下坚实基础，作为战略布局的重要一环进一步推动了品牌在各地市场的深耕细作。
明星产品出圈：原料工艺口感共塑风味
在多款单品中，虎皮鸡爪是紫燕百味鸡在产品创新与品类突破中较为亮眼的一款。据线上电商近期销量显示，紫燕百味鸡的虎皮凤爪为抖音商城即食鸡爪超值爆款榜TOP6，目前销量已超7万份，其冷热双吃、咸香微辣的属性满足消费者烫火锅、微波加热、早茶、家庭聚会等多重饮食场景的需求。
作为紫燕百味鸡的明星产品之一，其不仅受国内消费者喜爱，还获国际美食专家认可。“虎皮凤爪冬季达沃斯传播（卤香味）”在比利时布鲁塞尔国际风味评鉴所举办的评选中，成功斩获顶级美味大奖（Superior Taste Award），其优质的原料、独特的制作工艺和卓越的口感是获奖的关键因素。
在原料上，紫燕百味鸡的虎皮凤爪采用0添加防腐剂的品质香辛料，严选个大肉厚、完整长柄鸡爪，使消费者在食用时更好地体验到鸡爪的劲道和嚼劲。在制作工艺上，紫燕百味鸡的虎皮凤爪历经24道工序精心烹制，180℃速炸3分钟起虎皮，冷卤浸泡6小时、经典老卤慢卤12小时以上得以层层入味。在口感上，虎皮凤爪外糯里嫩、一嗦脱骨、卤香四溢、回味鲜香，既保留了传统卤味的醇厚风味，又融入了现代消费者对健康和美味的追求。
双轮驱动拓展：国内海外市场齐发力
在国内市场方面，紫燕百味鸡凭借敏锐的市场洞察力拓展门店。2024年，公司启动“超级发展城市计划”，通过资源倾斜、政策扶持与团队协作等方式，助力经销商高效开拓高潜力市场。同时，紫燕百味鸡聚焦高增长市场，启动“特渠战略”。2024年起成功入驻多个特渠门店，覆盖高频消费场景。数据显示，其单店日均客流量达城市门店2倍，复购率超60%。总部组建资深市场支持团队，从发展基金到人员运营等多方面给予经销商支持，助力梳理运营管理思路、完善架构，为业绩增长赋能。
在国内市场稳步推进的同时，紫燕百味鸡在海外市场的布局由来已久，且战略规划清晰明确。2023年5月，紫燕百味鸡成立海外事业部，负责海外市场的开拓、国际品牌建设、资源整合以及风险防控等工作，为进军国际市场奠定了坚实的组织基础。澳洲市场是紫燕百味鸡海外布局的重要起点。2024年5月，紫燕百味鸡在澳大利亚墨尔本开设海外首家门店，随后墨尔本二店、三店也顺利推进。除澳洲外，紫燕百味鸡还积极开拓美国市场。2025年3月，紫燕百味鸡旗下红油海带片与红油藕片正式进驻美国大华连锁超市，这标志着国民卤味品牌的全球化战略迈出关键一步。
未来，紫燕百味鸡将继续秉持对品质的执着追求，以明星产品为先锋，以战略布局为支撑，不断创新产品和经营模式，为越来越多消费者的餐桌增添美味选择，持续传播中国卤味文化。
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